Emily est sociétaire au sein du groupe Droit des régimes de retraite et des avantages sociaux d’Osler. Elle a également été stagiaire chez Osler après avoir obtenu son diplôme J.D. de la faculté de droit Osgoode Hall et sa maîtrise ès arts en sociologie de l’Université de Toronto.

Pendant ses études en droit, Emily a été directrice de la rédaction pour la revue de droit Osgoode Hall Law Journal et membre du comité des admissions. Emily a de l’expérience en plaidoirie, expérience qu’elle a notamment acquise en gagnant le concours de négociation annuel commandité par Dentons, en représentant la faculté de droit Osgoode Hall au Concours de négociation national canadien et en participant en tant que chercheuse au concours de plaidoirie Julius Alexander Isaac (où son équipe a remporté le prix du meilleur mémoire). En outre, elle a travaillé comme chargée de dossiers pour l’organisme Parkdale Community Legal Services, qui vient en aide aux clients à faible revenu, dans les domaines du droit liés à l’aide sociale, à la violence et à la santé.