Emily est titulaire d’un diplôme Juris Doctor de la Faculté de droit Osgoode Hall. Avant ses études en droit, elle a obtenu une maîtrise en sociologie de l’Université de Toronto et un baccalauréat en sociologie de l’Université Wilfrid-Laurier.

Pendant ses études en droit, Emily a été directrice de la rédaction de la revue de droit Osgoode Hall Law Journal et membre du comité des admissions. Emily a acquis de l’expérience en plaidoirie, ayant remporté le concours de négociation annuel commandité par Dentons et représenté la Faculté de droit au Concours de négociation national canadien. Elle a également participé en tant que chercheuse au concours de plaidoirie Julius Alexander Isaac, où son équipe a remporté le prix du meilleur mémoire. En outre, elle a travaillé comme chargée de dossiers pour l’organisme Parkdale Community Legal Services, qui cherche à aider des clients à faible revenu dans les domaines du droit liés à l’aide sociale, à la violence et à la santé.