La pratique de Vincent est axée sur le droit de la propriété intellectuelle, y compris les litiges complexes portant sur des brevets pharmaceutiques. Vincent conseille et représente également des clients dans le secteur des sciences de la vie et de l’industrie pharmaceutique au sujet de questions réglementaires et de protection de la vie privée.
Vincent a plaidé dans les deux langues officielles devant plusieurs cours canadiennes, y compris la Cour fédérale, la Cour d’appel fédérale, la Cour supérieure de justice de l’Ontario et la Cour divisionnaire, ainsi que la Cour supérieure et la Cour d’appel du Québec. De 2000 à 2003, Vincent a pratiqué le droit en litige commercial et en propriété intellectuelle au sein d’un cabinet de New York. Après avoir obtenu son diplôme de la faculté de droit, Vincent a agi à titre d’auxiliaire juridique auprès du juge en chef Antonio Lamer de la Cour suprême du Canada.