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Lignes directrices pour la réouverture des restaurants et des services alimentaires

Auteur(s) : John Salloum, Dominic Mochrie, Komil Joshi, Natasha Anzik

Le 7 mai 2020

Dernière mise à jour : le 3 juin 2020

Alors que les gouvernements provinciaux du Canada commencent à alléger leurs mesures d’urgence respectives, le suivi des différentes directives est un véritable défi. Ce tableau résume les directives de réouverture applicables aux restaurants et à l’industrie de la restauration au Canada pour les provinces qui ont publié un plan de réouverture à partir de du 3 juin 2020.

Téléchargez nos Lignes directrices pour la réouverture des restaurants et des services alimentaires pour plus de détails (disponible en anglais seulement) 

Pour voir ce qui a changé depuis le 19 mai 2020, consultez notre PDF aux fins de comparaison (disponible en anglais seulement).

La réouverture des services de restauration est prévue aux dates suivantes:

Date

Province

4 mai Manitoba (terrasse uniquement)
8 mai Nouveau-Brunswick
14 mai Alberta[1]

19 mai

Colombie-Britannique

25 mai Alberta (Calgary et Brooks)
29 mai Yukon[2]

1er juin

Manitoba

1er juin

Île-du-Prince-Édouard[3]

5 juin Nouvelle-Écosse
8 juin Saskatchewan

Mi-juin à fin juin​

Territoires du Nord-Ouest

 

L’Ontario, Terre-Neuve-et-Labrador, le Nunavut et le Québec n’ont pas encore annoncé de dates.

Contexte important : Les plans de réouverture changent régulièrement, et ce tableau présente un aperçu de la situation à la date et à l’heure indiquée ci-dessus. Les lignes directrices énumérées ci-dessous ont été harmonisées dans un effort pour apparier des exigences matériellement similaires, mais les plans de réouverture de chaque juridiction contiennent des nuances et des détails supplémentaires. Certaines juridictions rendent également obligatoire le respect de certaines lignes directrices. Vous pouvez accéder à chaque plan par les liens inclus ci-dessus. Les organisations doivent également être conscientes que d’autres lois peuvent imposer des obligations supplémentaires, telles que les lois provinciales sur la santé et la sécurité au travail et les lois municipales. Le Guide pour le retour sur le lieu de travail d’Osler contient de plus amples informations à l’intention des employeurs.

 


[1] Les commerces à Calgary et à Brooks ne seront pas autorisés à rouvrir pour le moment. Les cafés, restaurants, bars et pubs de Calgary sont autorisés à ouvrir à partir du 25 mai.

[2] Les restaurants peuvent rouvrir une fois qu’un plan opérationnel a été soumis et approuvé par les services d’hygiène du milieu. Les plans doivent être soumis à l’adresse suivante : COVID19info@gov.yk.ca.

[3] Veuillez noter que le bureau de l’hygiène de l’environnement de l’Î.-P.-É. effectuera des inspections aléatoires et à la suite de plaintes à tout moment après le 1er mai afin de garantir l’application de la loi. Ceux qui ne se conforment pas à la législation sont soumis à une approche progressive d’avertissements, d’amendes et de fermetures, selon la situation.