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Conseiller spécial, Ottawa
De nouvelles données de Statistique Canada révèlent que l’inflation globale au Canada a légèrement baissé. Ce ralentissement s’explique par une baisse du prix de l’essence; mais les prix des aliments dans les épiceries continuent d’augmenter.
L’émission politique Power Play de CTV News Channel a récemment diffusé un épisode avec Stephen Poloz, conseiller spécial chez Osler, qui a fait part de ses réflexions sur l’économie canadienne et discuté de l’inflation en lien avec les prix des aliments.
S’adressant à l’animatrice Vassy Kapelos, Stephen a examiné les facteurs qui influent sur les prix des aliments : « [C]es chiffres sont, bien sûr, touchés par les droits de douane qui ont été mis en place sur un certain nombre de produits alimentaires. Ils subissent également l’effet de la fiscalité, qui s’est traduit par un congé de taxes, puis par le retrait de ce congé de taxes. Mais je pense que le facteur le plus important est que l’ensemble du secteur alimentaire souffre de divers chocs particuliers (special shocks), tels que la sécheresse prolongée que nous avons connue dans l’Ouest canadien et aux États-Unis. »
Stephen a évoqué des circonstances telles que les conditions météorologiques défavorables, qui « […] peuvent se répercuter sur une année entière, voire plus; prenons le cas du bœuf par exemple, le cycle de récupération après une sécheresse prolongée peut être très long ».
L’impact sur le secteur alimentaire ne touche pas seulement les ménages, mais aussi les restaurants. De nombreux coûts augmentent simultanément.
« Cela n’a rien à voir avec le cycle économique dans lequel vous vous trouvez. C’est pourquoi, lorsque nous parlons d’inflation, nous parlons généralement d’inflation globale ou d’un indice qui exclut l’essence ou l’énergie et les aliments, car ce sont des éléments sur lesquels nous n’avons vraiment aucun contrôle. »
Écoutez l’intégralité de l’épisode diffusé le 17 février 2026 (en anglais).
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