Elsie a terminé sa deuxième année de droit à la faculté de droit Peter A. Allard de l’Université de la Colombie-Britannique. Elle a obtenu un baccalauréat ès arts du campus Glendon de l’Université York, avec une spécialisation en études internationales.

Avant d’entrer à la faculté de droit, Elsie a travaillé comme mannequin sous contrat et actrice à Toronto, où elle a décroché son premier rôle au cinéma et a remporté le prix de la meilleure actrice dans un second rôle aux Africa Movie Academy Awards 2024.