Elsie a obtenu son diplôme de Juris Doctor à la Faculté de droit Peter A. Allard de l’Université de la Colombie-Britannique (UBC). Pendant ses études en droit, elle a travaillé comme assistante de recherche auprès du professeur Dennis Pavlich et occupé le poste de vice-présidente des relations extérieures au sein de l’Alliance des chrétiens en droit de la faculté.

Elsie a représenté sa faculté lors du concours de plaidoirie Laskin de 2025 et a acquis une expérience pratique en tant que stagiaire juridique dans une entreprise mondiale de vêtements dans le cadre du programme de stages en conseil juridique d’entreprise de la faculté. Elle a également fait du bénévolat au sein du programme de sensibilisation à l’éducation juridique de l’UBC, aidant les élèves du secondaire à mieux connaître la profession d’avocat.

Avant d’étudier le droit, Elsie a obtenu un baccalauréat enrichi en études internationales au campus Glendon de l’Université York.